こんにちは
福岡に住んでいる韓国人オンマです
今日は、土鍋で簡単に作れる韓国の定番卵料理「ケランチム（계란찜）」をご紹介します
ケランチムは、韓国風のふわふわ茶碗蒸しのような料理です
やさしい味で食べやすく、子どもから大人まで人気があります
朝ごはんや、あと一品ほしい時にもぴったりです
今回は明太子を少し入れて、仕上げに一味とごま油をかけました
ピリッとした旨みが加わって、とてもおいしく仕上がります
もちろん、明太子なしでもやさしい味でおいしく作れます
【材料】
・卵 4個
・水 200ml
・白だし 大さじ1
・明太子 少量（なくてもOK）
・小ねぎ 少量
・一味 少量
・ごま油 少量
【作り方】
1．卵、白だし、水150ml、明太子、小ねぎをボウルに入れてよく混ぜます
2．土鍋に水50mlを入れて火にかけ、沸かします
3．沸いたら卵液を入れて、中火で混ぜ続けます
4．ふんわり膨らんできたらフタをして、弱火で1分ほど加熱します
5．最後に一味とごま油をかけたら完成です
【おいしく作るポイント】
・焦げ付きやすいので、最初はやさしく混ぜ続けてください
・ふんわり膨らんできたら加熱しすぎないのがポイントです
・子ども向けに作る時は、明太子と一味を抜いてもおいしく作れます
ケランチムは、韓国の食卓でもよく登場する定番料理です
材料もシンプルで、日本でも作りやすいのでおすすめです
ふわとろでやさしい味の韓国茶碗蒸し
ぜひ一度作ってみてください
福岡に住んでいる韓国人オンマが、日本でも作りやすい韓国ごはんを紹介しています
よかったらまた見に来てください😊
土鍋で簡単 ふわとろ韓国茶碗蒸し ケランチム（계란찜）の作り方